Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия

За професионалните гимназии по хлебна и сладкарска промишленост

59589

Детайли

Издателство

Матком

Местоиздаване

София

Година на издаване

2004

Страници

238 с., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.6.05	Хлебарство. Хлебни изделия. Специални устройства. Апарати и машини

Ключови думи

хляб, технология

Допълнителна информация

ISBN: 954-9930-06-8
Отрасъл: Приложни науки. Техника. Селско стопанство.
Системен №: 31793
Допълнителна сигнатура: В 20
Тематични рубрики: Техника
Предметни рубрики: Хлебарство, Хлебни изделия, Апарати и машини

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия. София: Матком, 2004 238 с., ил. 954-9930-06-8.

(2004) Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия, София: Матком 238 с., ил. 954-9930-06-8.

(2004). Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия. За професионалните гимназии по хлебна и сладкарска промишленост. София: Матком, 238 с., ил.

Технологично обзавеждане на предприятията за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия: За професионалните гимназии по хлебна и сладкарска промишленост. София: Матком; 2004. p. 238 с., ил. ISBN: 954-9930-06-8.